Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 133 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциифиле ягненка — 500 Граммкрасный чили перец — 1 Штуказеленый чили перец — 1 Штукалуковица — 2 Штукиоливковое масло — 2 Ст. ложкикарри — 1 Чайная ложкадикий рис — 250 Граммконсервированные помидоры — 400 Граммбульон — 200 Миллилитровбелая фасоль — 420 Граммитальянские травы — 1 Ст. ложкасоль — 1 По вкусумолотый перец — 1 По вкусусахар — 1 По вкусукайенский перец — 1 По вкусуфисташки — 2 Ст. ложкиПошаговоМясо ягненка промыть, а затем подсушить, нарезать средними кубиками. Нарезать перчики чили пополам, удалить семена, промыть и нашинковать мелкой соломкой. Почистить и нарезать полукольцами лук.Смешать 1/1, лука, зеленый чили, карри с кусочками мяса и сбрызнуть оливковым маслом. Подержать мясо в этом маринаде некоторое время. Отварить рис в подсоленной кипящей воде.Обжаривать мясо в разогретом масле, добавить оставшийся лук. Через несколько минут добавить консервированные помидоры и залить бульон. Варить с закрытой крышкой около 20 минут.Затем добавить фасоль, приправить по вкусу травами и специями.Гарнир (смесь отварного риса и фисташек) выложить в глубокую тарелку. По центру положить кусочки мяса. Украсить свежими травами (по желанию).
Вкуснятина, обожаю рагу из баранины "тоскана" Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Teeevoo