Ваш пирог будет самым любимым и неповторимым!Рецепт этого замечательного абрикосового пирога я взяла из журнала BURDA MODEN за 1990 год.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 191 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийМука (для коржа) 325 грСахарная пудра 50 грРазрыхлитель (для теста) 0.5 чайн. л.Молоко 320 млСливочное масло (холодное - 100 г (для теста), 50 г - для крема) 150 грСахар 50 грКуриные яйца (для теста) 1 шт.Яичные желтки (для крема) 3 шт.Ванильный сахар (1 пакет) 10 грАбрикосы (для начинки) 750 грПошаговоГотовим тесто. Просеиваем муку через сито, смешиваем с разрыхлителем, сахарной пудрой.Натираем сливочное масло на терке, можно его нарубить, после смешать с яйцом и мукой.Замешиваем тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.Раскатываем тесто в пласт в 1 см, кладем в форму (диаметр 26 см), предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Формируем бортик.Прикрываем пищевой бумагой и засыпаем сухой горох или фасоль. Ставим в прогретую до 180 духовку на 15 минут. Бумагу и горох убираем.Доводим до кипения молоко. Размягченное масло, сахар, желтки, просеянную муку и сахар ванильный смешиваем. После заливаем кипящим молоком и взбиваем.Остужаем крем. Режем на две половинки абрикосы, косточки вынимаем. В корж выкладываем крем, а поверх кладем абрикосы.Печем при 180 градусов около сорока минут.Готовый абрикосовый пирог присыпаем сахаром.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Qajahvmo ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
@Qajahvmo, спасибо за новый вариант пирога из абрикосов воспоминания о детстве. Нужно будет обязательно попробовать