Дикий рис с овощами в мультиварке

Рис, обладающий необычным вкусом, напоминающий ореховый, является гарниром к овощам, приготовленным на пару. Блюда с чёрным рисом подавались к столу императора Китая регулярно. Цена этого риса достаточно велика по причине того, что растёт он в труднодоступных местах Тибета, и процесс сбора урожая происходит вручную.

Овощной набор к рису вы можете подобрать на свой вкус, только обязательно приготовьте их на пару. Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 47 килокалорий
• Повод: Пост, обед

Ингредиенты на 6 порций

• Гарнир из чёрного риса
• Вода 320 мл
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Рис чёрный (дикий) 120 г
• Соль морская 1 ч. л.
• Овощи на пару
• Вода 100 мл
• Кабачок 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 3 веточка
• Помидоры 2 шт.
• Соль морская 1 г

Пошагово

1. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно взять подготовленный рис, овощи свежие: помидоры, кабачок, перец сладкий; соль морскую, воду, перец молотый, зелень петрушки, масло оливковое.
2. В чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить воду до первой нижней отметки.
3. Овощи вымыть. Перец почистить. Кабачок и перец нарезать кусками. Выложить подготовленные овощи в кастрюлю для приготовления продуктов на пару.
4. Поставить кастрюлю в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Варка на пару». Установить время 20 минут.
5. Пока готовятся овощи, выложить на блюдо готовый рис в форме кольца.
6. Отключить мультиварку. Готовые овощи вынуть из мультиварки.
7. Выложить овощи внутрь кольца из риса. Украсить зеленью. Взбрызнуть овощи оливковым маслом. Посолить. Поперчить. Блюдо готово. Его можно подавать к обеду, ужину.