Простой рецепт пирога с творогом и цукатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 51 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 51 килокалорийИнгредиенты на 6 порций500 г слоеного дрожжевого теста700 г жирного творога4 яйца100 мл сливок жирностью 33%100 г мелкого коричневого сахара плюс еще 1 ст. л.1 ст. л. манной крупы2 ст. л. сливочного маслапо 1 ч. л. корицы и ванильного сахарагорсть вкусных цукатовПошаговоТворог отожмите в марлевом мешочке, положив под гнет на 30 мин., затем протрите через сито. Цукаты мелко нарежьте, перемешайте с манкой.Желтки разотрите с ванильным сахаром, добавьте сливки, смешайте с творогом.Белки взбейте в пышную пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахар, взбивайте до образования стойкой пены. Постепенно, мешая лопаткой снизу вверх, добавьте взбитые белки в творожную массу. Затем цукаты с манкой, аккуратно перемешайте.Тесто растяните руками, выложите в жаропрочную форму так, чтобы оно немного свисало через край.Выложите творожную начинку, слегка закройте ее краями теста, предварительно ровно подрезав их и сделав насечки через каждые 2 см. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке 45–50 мин.Растопите в сковородке масло с 1 ст. л. сахара, помешивая, чтобы сахар растворился полностью. За 10 мин. до готовности полейте этой смесью пирог.