Эчпочмаки на бездрожжевом тесте с сочной начинкой из говядины и кабачка (вариация на тему)

Эчпочмаки на бездрожжевом тесте с сочной начинкой из говядины и кабачка (вариация на тему) - несложная, достаточно быстрая выпечка. Приготовьте такие пироги и подайте их к утреннему чаю, их удобно брать на работу или дать ребенку в школу. Кабачок и лук в начинке делают ее очень сочной и ароматной, тесто очень вкусное, и мягкое и хрустящее одновременно. Сухая кавказская аджика придает начинке интересный колорит.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: На завтрак, На обед, К чаю, К пиву, На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• мука — 350 г
• кефир — 250 г
• топленое сливочное масло — 125 г
• соль — 0,5 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• говядина — 350 г
• кабачок (небольшой, молоденький) — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• сухая кавказская аджика — 1 ч. л.
• соль (по вкусу)

Пошагово

1. В муку добавить соль, топленое масло. Кефир смешать с содой, добавить к муке.
2. Замесить тесто.
3. Говядину, лук и кабачок. Добавить соль и сухую аджику.
4. Тесто разделить на кусочки, раскатать, выложить по 1,5-2 ст. л. начинки.
5. Слепить пирожки треугольной формы, оставив дырочку по середине.
6. Выпекать 25-30 минут в духовке при 170 С. Приятного аппетита!