Гречневые булочки

Несложный рецепт гречневых булочек русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 161 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• крупа гречневая 100 г
• мука 520 г
• дрожжи 2 ч. л.
• соль 1,5 ч. л.
• сахар 1,5 ч. л.
• яйца куриные 1 шт.
• вода 230 мл
• масло растительное 3 ст. л.
• семена льна 1 ст. л.
• молоко коровье (для смазывания булочек) 2 ст. л.

Пошагово

1. Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
2. Отварить в воде в соотношении 1 к 2 до готовности.
3. Получится примерно 300 г гречневой каши.
4. Для замеса теста я использовала хлебопечку.
5. В ведёрко хлебопечки выложить гречневую кашу.
6. Просеять муку, смешанную с дрожжами.
7. Добавить соль, сахар, яйцо, растительное масло (2 ст.
8. л.
9. ) и тёплую воду (230 мл.
10. ).
11. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 1 час для увеличения в объеме.
12. Я оставила в хлебопечке.
13. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.
14. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом (1 ст.
15. л.
16. ).
17. Из теста сформировать небольшие шарики, сделать сверху надрезы, смазать молоком или водой и посыпать семенами льна или кунжута (по желанию).
18. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут – до лёгкого зарумянивания.
19. Булочки получаются с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом.
20. А мякиш – мягким и пористым.
21. Приятного аппетита!!!