Сметанный торт с кремом из сливочного сыра

Непростой рецепт сметанного торта с кремом из сливочного сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 569 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 569 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сметана 20% - ная 100 г
• Пшеничная мука 120 г
• Какао - порошок 15 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Кокосовая стружка 10 г
• Мюсли 30 г
• Тростниковый сахар 100 г
• Клубника 40 г
• Натуральный йогурт 300 г
• Темный шоколад 60 г
• Сыр рикотта 150 г
• Ром 1 столовая ложка
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Цедра апельсина по вкусу

Пошагово

1. Просеять муку, какао - порошок и разрыхлитель. Всыпать в смесь половину заготовленных мюсли.
2. Яйца взбить с сахаром до образования плотной пены.
3. В муку постепенно добавлять по части яйца и сметаны, медленно и тщательно помешивая. Проследить, чтобы какао равномерно разошлось по всей муке. Добавить цедру апельсина и хорошенько перемешать ещё раз.
4. Добавить ром и отправить в духовку на 25 минут при температуре 220 ° С.
5. В то время, пока печётся основа, сделать два вида прослойки. Для этого разделить йогурт на две равные части. В одну добавить клубнику и перемешать всё тщательно с помощью блендера, а в другую - оставшиеся мюсли.
6. Приготовить крем. Взять рикотту и размещать вилкой до образования пастообразной массы. Добавить ложку получившегося клубничного йогурта и сливочное масло. Перемешать смесь до состояния крема.
7. После того, как корж будет готов разрезать его на 4 части. Сделать прослойки приготовленного йогурта. Сверху нанести крем с помощью кондитерского мешка.
8. На водяной бане растопить шоколад и полить им кусок торта. Отправить в холодильник на 1-2 часа.
9. Перед подачей можно украсить печеньем или свежими ягодами.
10. Приятного аппетита!