Пирог с вареньем в мультиварке

Песочный пирог с вареньем просто находка для сладкоежек.

Обожаю выпечку из песочного теста. Поэтому и этот пирог у меня из разряда любимых.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 358 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Маргарин (+ для смазывания чаши) 120 гр
• Яйца 2 шт.
• Сахар 150 гр
• Пшеничная мука 350 гр
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Варенье 150 гр

Пошагово

1. Необходимые ингредиенты.
2. Варенье лучше брать густое, но если у вас жидкое, не расстраивайтесь, добавьте пару чайных ложек крахмала.
3. Если вместо яиц использовать одни желтки, то тесто будет мягче. В этом случае убавьте муку грамм на 50-60.
4. Первым делом взбиваю яйца с сахаром.
5. Добавляю в яично - сахарную смесь маргарин. Перемешиваю.
6. Я рублю маргарин ножом в мелкую крошку.
7. Добавляю соду. Перемешиваю.
8. Добавляю просеянную муку. Замешиваю тесто.
9. Я рублю тесто ножом. Подсыпаю муку и рублю. Получится вот такая плотная комковатая масса.
10. Затем замешиваю тесто руками, формирую колобок, заворачиваю в пакет и убираю в холодильник на 30 минут.
11. Через пол часа достаю тесто, делю его на две неравные части. Примерно 3/3, и 1/1,
12. Выстилаю чашу двумя полосками пергамента, чтобы пирог было проще доставать.
13. Раскатываю тесто в круг чуть больше диаметра чаши мультиварки, выкладываю его в чашу, формирую небольшие бортики.
14. Выкладываю варенье не до края бортиков.
15. Поверх варенья посыпаю кусочками (шариками) оставшегося теста.
16. Выпекаю в режиме выпечка один час.
17. Готовому пирогу нужно дать 5-10 минут полежать в чаше, чтобы тесто схватилось, затем можно доставать. Можно подавать пирог как есть, либо посыпать сахарной пудрой.
18. Приятного аппетита.
19. Готовила в мультиварке Redmond RMC-90 мощностью 860 Вт
20. Раньше я поверх варенья выкладывала сеточку из теста, но однажды увидела в Интернет идею посыпать пирог кусочками теста. С тех пор пирог то посыпается рваными кусочками, то покрывается шариками, то сверху просто натираю тесто на терке. В общем вы можете выбрать вариант который больше понравится вам.
21. Еще один вариант замеса теста: Просейте муку на стол, сделайте углубление в середине, и влейте туда яйца с сахаром. Замесите, постепенно подсыпая муку с внутреннего края. Затем добавьте маргарин и порубите тесто ножом. Далее по рецепту.
22. Многие начинающие хозяйки боятся, что тесто растечется, для них я описала вариант замеса с пошаговыми фотографиями.