Непростой рецепт китайского кисло-острого супа с тофу китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 103 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Супы, Китайская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 103 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриный бульон 1 лСвинина 200 гТвердый тофу 200 гСухие китайские грибы 10 гВешенки 200 гПомидоры 1 штукаМорковь 100 гЯйцо куриное 1 штукаЗеленый лук 3 стебляЧерный рисовый уксус 6 столовых ложекМолотый белый перец 1 чайная ложкаКукурузный крахмал 1 столовая ложкаКунжутное масло 1 чайная ложкаСоль по вкусуПошаговоСвинину порезать соломкой, тофу — брусочками. Древесные грибы замочить в кипятке и, когда они набухнут, слегка отжать и тонко нашинковать. Вешенки, морковь и помидор так же порезать соломкой. Яйцо взболтать в отдельной мисочке.Вскипятить бульон.Положить свинину, помешать, дать закипеть и сразу друг за другом отправить туда тофу, все грибы, морковь, помидор.Затем смешать в миске крахмал и 4 столовые ложки воды, и как все закипит, влить в кастрюлю и перемешать.Посолить.Влить 3 ложки уксуса, перемешать.Раскрутить кипящий суп и тонкой струйкой влить взбитое яйцо.Перемешать и добавить белый перец, а затем оставшийся уксус, опять перемешать.Затем влить кунжутное масло и опять перемешать, добавить порезанный зеленый лук.Подавать горячим.Свинину лучше использовать нежирную. Действовать надо уверенно и быстро, так как приготовление этого супа, по сути, минутное дело!