Простой рецепт ягодно-яблочного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 605 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 605 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 380 гЯйцо куриное 2 штукиСахар 270 гСливочное масло 220 гСвежие ягоды 800 гЯблоко 2 штукиКрахмал 3 столовые ложкиПошаговоМуку высыпать в миску. Нарезать масло (200 граммов). Перетереть руками в крошку. Добавить сахар (110 граммов) и перемешать.Добавить яйца. Замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.Мытые и очищенные от косточек (если есть) ягоды делятся на две части. Одну часть уварить так, чтобы не осталось жидкости. Яблоки натереть на мелкой терке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные.Положить в миску уваренные ягоды, свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки. Перемешать.Добавить крахмал и сахар (160 граммов). Если ягоды сладкие, сахара можно добавить меньше.Взять форму (если круглая — диаметром 25 см, если квадратная — - со стороной 20 см). Застелить её бумагой для выпечки.Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать до размера на 8-10 см больше диаметра вашей формы. Уложить получившуюся лепёшку на дно формы, сделав «бортики».В выложенную тестом форму переложить начинку и разровнять её.Раскатать оставшийся кусочек теста до размера, соответствующего форме. В получившейся лепёшке вырезать ножиком 3-4 фигурных отверстия (ромбы, звёзды, круги). Перенести получившийся верхний пласт на пирог (удобно делать это с помощью скалки). Защипать края теста.Вырезанные фигурки из теста выложить сверху на пирог. В каждое из фигурных отверстий положить по кусочку масла (берём из оставшихся 20 граммов) — чтобы начинка не вытекла при готовке.Выпекать при 180 градусах 45 минут.