Торт коржевой с заварным кремом и фруктами

Сложный рецепт торта коржевой с заварным кремом и фруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 757 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 757 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сливочное масло 400 г
• Сметана 600 г
• Сахар 300 г
• Яйцо куриное 5 штук
• Пшеничная мука 600 г
• Ванильный сахар 3 чайные ложки
• Уксус 1 чайная ложка
• Сода 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Фрукты по вкусу
• Сгущенное вареное молоко 1 банка
• Заварной крем по вкусу
• Шоколадная глазурь по вкусу
• Орехи по вкусу
• Какао 100 г
• Манная крупа 100 г
• Изюм по вкусу

Пошагово

1. ГОТОВИМ ТЕСТО для коржей. Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и немного соли, размешать. Добавить 200 грамм растопленного сливочное масло. Погасить соду в уксусе и добавить к смеси. Добавить муку и изюм или орехи, перемешать тесто. Оно должно получиться в меру густым, примерно, как на оладьи.
2. Из полученного количества теста можно испечь 3 хороших коржа. Если в ваших планах ввести шоколадный корж, в отдельной миске смешайте 1/1, часть теста с какао.
3. ПЕЧЕМ! Смажьте форму для выпечки небольшим количеством растопленного масла, сверху присыпьте манной крупой — ваш корж не пригорит и легко вынется. Выложить тесто для первого в формe для выпечки. Поместить в разогретую духовку и выпекать в течение 20-25 минут (до золотистой, но не коричневой корочки) при 180 градусах.
4. ПРИГОТОВИМ КРЕМА. Заварной крем (см. способ приготовления на упаковке), он пропитает наши коржи, а крем из сгущенки и масла (с+м) придадут вкус настоящего праздничного «деньрожденского» торта, приготовим его смешав оставшееся количество сливочного масла со сгущенкой. Если заварного крема не нашлось «под рукой»)), в этом случае обязательно пропитайте торт сметаной смешанной с сахаром.
5. НАРЕЗАЕМ ФРУКТЫ (бананы, киви, клубнику, любые ягоды) на ваше усмотрение и отправляем на корж сразу после его пропитки обjими кремами (в последовательности: заварной - с+м - Фрукты, снова с+м). Верх последнего коржа не смазываем!
6. Когда все коржи собраны, даем торту остыть, готовим шоколадную глазурь и заливаем ею торт. Если вы собираетесь чем - то посыпать торт, сделать это нужно до застывания глазури)) Оставляем лакомство в холодильнике не менее, чем на 6-8 часов. В идеале нужно дать ему пропитаться чуть более суток.

P.S.: Украшения для торта можно приобрести в магазине, выбор огромный — начиная с кокосовой стружки, заканчивая съедобными напечатанными картинками.