Такие булочки просто идеальны для полдника или к обеденному супу. Желтенькие, ароматные, и чуть остренькие. Обязательно попробуйте! Смотрите как приготовить нежные мягкие сырные булочки! Нежнейшие булочки получаются благодаря сыру и сливочному маслу. Также я добавила немного перца чили молотого, это придало им изюминку. Булочки получились в меру острые, думаю добавить в следующий раз еще и щепотку черного молотого перца для аромата.Количество порций: 7Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 315 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 7 порцийСыр гауда — 120 ГраммВода — 100 МиллилитровКуркума — 0,5 Чайных ложкиМолоко — 100 МиллилитровМука пшеничная высшего сорта — 300 ГраммСахар — 2 Чайных ложкиДрожжи свежие — 15 ГраммМасло сливочное — 50 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаПерец чили молотый — 2-3 Щепоток (можно чуть больше)Яйцо — 1 Штука (для смазывания булочек)Кунжут — 1 Чайная ложка (для посыпки булочек)ПошаговоПриготовьте продукты для булочек. Молоко и воду подогрейте до 40 градусов.Сливочное масло растопите.Соедините теплое молоко, воду, соль, сахар и дрожжи. Растворите все.Натрите сыр на мелкой терке.В дрожжевую смесь добавьте немного муки, сыр, сливочное масло. Перемешайте.Потом всыпьте оставшуюся муку, специи, замесите тесто.Не забивайте тесто, пусть колобок будет мягким. Как только перестало тесто липнуть к рукам, значит муки достаточно. Накройте чистой и сухой салфеткой тесто и оставьте в тепле на 1 час.Спустя час тесто должно увеличится минимум в три раза. Осадите его руками.Разделите тесто на равные части, количество на ваш вкус. выложите булочки на смазанный противень. смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Оставьте в тепле для расстойки на 15-20 минут. После поставьте печься в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.Готовые булочки снимите с противня и остудите на решетке. Приятного!