Харчо по-домашнему

Национальная кухня:
  1. Вера_Б

    By:Вера_Бin: 30 ноя 2016
    Вера Б

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    46

    Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!

    Для приготовления харчо по-домашнему я беру хороший кусок баранины, хотя можно смело брать и говядину, и телятину, и свинину. Просто баранина как мы знаем обладает специфическим ароматом, не всем понравится. Также я кладу много чеснока, а вот ткемали часто заменяю на свой собственный соус: аджика плюс томатная паста и густой гранатовый соус - наршараб. Для грузинской кухни очень важно добавлять повсюду хмели-сунели, кинзу, вообще по-больше специй и зелени.

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Супы, Харчо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч 20 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 158 килокалорий
    • Повод: На обед

    Харчо по-домашнему

    Ингредиенты на 3 порции

    • Баранина — 1.5 Килограмма
    • Морковка — 1 Штука
    • Лук — 1 Штука
    • Черный перец горошком — 5-6 Штук
    • Лавровый лист — 2 Штуки
    • Помидор — 2-3 Штук
    • Картофель — 2-3 Штук
    • Чеснок — 8 Зубчиков
    • Ткемали — 2 Ст. ложки
    • Зелень, специи — По вкусу
    • Рис — 0,5 Стакана

    Пошагово

    1. Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.
    2. Делаем зажарку.
    3. Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.
    4. Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.
    5. Бульон процеживаем.
    6. Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.
    7. Варим харчо по - домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
     

    Нейчева Т, Кемер В, Qoooufu и ещё 1-му нравится это.

  2. ruslanovich85

    By:ruslanovich85in: 30 ноя 2016
    Русланович Таша

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    66
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Qxemerfun, Л_Яхина, Egclejt и 2 другим нравится это.
  3. Euwauuto

    By:Euwauutoin: 3 дек 2016
    Савушкина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    57
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    ya_polina и prudnichenkova80 нравится это.
  4. Хруслова А

    By:Хруслова Аin: 3 дек 2016
    Хруслова Арина

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    44
    Посмотрела на фото харчо по-домашнему, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Twwerqi и xxtuimuja нравится это.
  5. Ecogcegi

    By:Ecogcegiin: 4 дек 2016
    Мирошникова Тоня

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    40
    Вкуснятина, обожаю харчо по-домашнему
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Вера_Б :)
     
  6. Софья_Б

    By:Софья_Бin: 19 янв 2017
    Бахматова

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    32
    рецептик супер!!:)
     
    Efstbmbix и Louqjeobe нравится это.
  7. Матус М

    By:Матус Мin: 2 мар 2017
    Матус Марианна

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    9
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  8. Шаврова М

    By:Шаврова Мin: 8 июл 2017
    Шаврова Мая

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    24
    Ой...как вкусно!!! Обожаю харчо по-домашнему!!!!
     
    sh_ksyusha нравится это.
  9. А_Синькова

    By:А_Синьковаin: 8 сен 2017
    Алена

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    23
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Lovfeegh нравится это.
  10. edysa

    By:edysain: 22 дек 2017
    Member

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    31
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    makeevich79, Qyieeqv, kiryushkina98 и ещё 1-му нравится это.
  11. Xozaheg

    By:Xozahegin: 29 янв 2018
    Дрозд Маша

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    23
    это просто очень вкусно
     
    ДинаФ, khalevinskaya80 и Т_Репина нравится это.
  12. sharkunov83

    By:sharkunov83in: 4 июн 2018
    Анюта Ш

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    14
    Я с дочкой делаем харчо по-домашнему. Довольно вкусно выходит :)
     
    Ю_Дорогова нравится это.
Top