Хотите узнать как приготовить завтрак на работу, чтобы он был и вкусным, и сытным, и удобным для переноски? Тогда прочтите этот рецепт и попробуйте приготовить эти полезные маффины для завтрака. Как видите, эти маффины довольно сытные и полезные. Можно в дополнение обогатить их белком, добавив в тесто орехи, например, кедровые или грецкие. Если в не сладкоежка, то количество сахара в тесте можно сократить до минимума, а вместо этого положить в тесто нарезанные мелко и распаренные в кипятке сухофрукты: курагу и чернослив. Носить такие маффины на работу можно в ланчбоксе или в простой пищевой фольге.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка, МаффиныСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 27 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийМука пшеничная — 300 ГраммКабачок — 1 ШтукаЯйцо куриное — 2 ШтукиСахар коричневый — 80 Грамм (или сахарный песок)Лимон — 1 Штука (цедра)Масло растительное — 150 МиллилитровРазрыхлитель — 2 Чайных ложкиСоль — 1 По вкусуПошаговоДля начала смешайте все сухие ингредиенты. Просейте муку и добавьте к ней разрыхлитель, а затем сахар. По вкусу можете добавить немного ванилина. Хорошо перемешайте ингредиенты между собой.Теперь к сухим продуктам добавьте яйца и растительное масло. Для этого можете взять венчик или же использовать блендер. Кабачок очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте его в тесто вместе с лимонной цедрой. Тесто тщательно вымешайте.Разогрейте духовку до 180 градусов. Формочки для выпечки смажьте растительным маслом или уложите бумагой для маффинов. Я использую силиконовые формочки, поэтому смазывать их не нужно, кексы и так прекрасно от неё отходят.Выпекаются маффины около 30-35 минут. Во время приготовления духовку не открывайте, чтобы выпечка не осела. Готовые кексы остудите и достаньте из формочек. Теперь можно наслаждаться вкусной и полезной выпечкой на завтрак.