Очень простое, но одновременно вкусное и нарядное блюдо. А какое разнообразие начинок можно придумать: от сложных, типа салатов, до кусочка помидора с листочком рукколы, как у меня. Просто и вкусно. Сначала нужно пожарить тонко порезанный кабачок. Затем каждый кусочек смажьте майонезом, заверните в него помидор и зелень в виде рулетика. Закуска готова!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Блюда с начинкойСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 174 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииКабачок — 1 ШтукаПомидор — 1 ШтукаМайонез — 2-3 Ст. ложекРуккола, петрушка — 1 ПучокСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуМасло рафинированное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)ПошаговоПриготовим продукты. Кабачок берите молоденький, чтобы семена не были выражены. Все тщательно вымойте.У кабачка отрежьте с двух сторон попки. Нарежьте тонкими пластинками. Посолите.Обсушите листочки кабачка и пожарьте в масле с двух сторон до готовности.Дайте им немного остыть, чтобы можно было взять руками.Порежьте брусочками помидор.Каждый листочек кабачка смажьте майонезом, посыпьте перцем молотым, положите кусочек помидора и листочек рукколы.Сверните кабачки в рулетики.Уложите на тарелку, украсьте помидорами и зеленью. Подавайте к столу как теплыми, так и в холодном виде.