Куриные рулетики

Несложный рецепт куриных рулетиков fusion кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 187 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Fusion кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 187 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• кедровые орехи – 1 ст. л.
• коричневый сахар демерара – 1 ст. л.
• куриная грудка – 1 шт.
• перец – по вкусу
• масло растительное – 1 ст. л.
• чернослив – 8 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• майонез – 1 ст. л.
• апельсин – 1 шт.
• сыр – 100 г
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Вымыть куриную грудку, сделать продольный разрез посередине и отделить мясо от кости, чтобы получить два филе (в принципе, можно заранее купить именно филе).
2. Кусок филе положить на разделочную доску кожей вниз, сделать посередине глубокий надрез и развернуть, как книжку, затем в каждой половинке сделать надрезы так, чтобы филе приняло форму блина.
3. Положить поверх филе полиэтиленовую плёнку и слегка отбить скалкой. Убрать плёнку. Посолить, поперчить, выложить сверху половину вымытого и предварительно размоченного чернослива, равномерно распределив его по поверхности, посыпать половиной кедровых орехов и мелко нарубленным чесноком. Затем свернуть в рулетик таким образом, чтоб шкурка оказалась сверху. Закреплять нитками или шпажками рулет не надо - он не развалится! Так же поступить со второй частью мяса.
4. На сковороду для запекания налить растительное масло, затем «швом» вниз положить рулетики, посыпать натёртым сыром, ореховой травой и полить майонезом, смешанным в равных частях с водой. Поставить в разогретую до 150-180&geg;C духовку на 20-30 минут. В сковороду через 5-10 минут налить половник воды, чтобы рулетики не подгорели.
5. Готовые рулетики переложить в тарелку.
6. Для соуса из сковороды, где запекались рулетики, вылить излишки жира, удалить кусочки сыра и мяса, даже самые мелкие. Выжать сок из апельсина. Вылить его в сковороду, поставить на огонь и добавить сахар. Непрерывно помешивая, готовить до карамелизации.
7. Тарелку с рулетиками полить соусом.