Необычный пирог, позволяющий убить двух зайцев — и сладким себя порадовать, и пользу для организма принести.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, ОвощиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 24 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 427 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийГрецкие орехи очищенные 250 гСвёкла 300 гЯичный желток 4 шт.Сахар (песок) 160 гМука пшеничная 60 гРазрыхлитель теста 5 гКакао - порошок 10 гЯичный белок 4 шт.Соль ¼ ч. л.Сливочное масло 10 гСахарная пудра 100 гЛимонный сок 5 млПошаговоОрехи измельчаем в блендере как можно мельче.Сырую свеклу чистим и трем на мелкой терке.Отделяем желтки от белков и тщательно взбиваем желтки с сахаром до получения светлой густой массы.В свеклу поочередно добавляем взбитые желтки, молотые орехи, муку, просеянную с разрыхлителем, и какао. Хорошо перемешиваем.Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли, и аккуратно вмешиваем в свекольное тесто.Перекладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и ставим в горячую (180 градусов) духовку на час.Остужайте пирог на решетке, а затем украсьте глазурью и уберите в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки. Для глазури нужно смешать сахарную пудру с любым соком.