Мятное печенье

Этим летом в моей кулинарной книге появилось «свежее» печенье, хотя для домашнего печенье эпитет «свежее» — неоспоримая истина! Печенье лёгкое в приготовлении, его изюминка — это свежая мята. Послевкусие мяты нежное, освежающее, летнее. Для сохранения формы тесто охлаждается в морозильнике.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 20 порций

• Крахмал картофельный 20 г
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 200 г
• Мята свежая 40 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 100 г
• Творог 200 г

Пошагово

1. Для приготовления печенья возьмём мяту, творог, муку, крахмал, масло (можно маргарин), сахар.
2. Творог разминаем с маслом и сахаром. Количество сахара по вкусу 2-3 ст. л.
3. Всыпаем крахмал, муку с разрыхлителем.
4. Промытую мяту измельчаем с 1 ст. л. сахара.
5. Добавляем ароматную смесь в тесто.
6. Формируем шарики, обваливаем их в сахаре, можно в сахаре и пудре.
7. Полуфабрикаты кладём на смазанный противень и в морозилку на 20 минут.
8. Выпекаем при 180-200°C 20 минут, 5 минут конвекции. Приятного аппетита!