Пирог с вишней

Несложный рецепт пирога с вишней русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 276 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 276 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Молоко 1 стак.
• Сахар 5 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 10 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Подсолнечное масло 50 г.
• Мука пшеничная 450 г.
• Вишня 200 г.
• Сахар ванильный 10 г.
• Яичный желток 1 шт.

Пошагово

1. Мой самый любимый дрожжевой пирог - со свежей вишней. Но сейчас еще не сезон, поэтому обойдемся мороженой. В теплое молоко высыпаем сухие дрожжи, ванильный сахар и сахар - песок обычный. Даем постоять минут 5-10. Вот как на фото дрожжи «ожили».
2. Муку просеиваем для удаления ненужных примесей и обогащения ее кислородом.
3. Молоко с дрожжами и сахаром соединяем с растопленным сливочным маслом, подсолнечным рафинированным маслом, солью. Перемешиваем и высыпаем просеянную муку.
4. Начинаем замес теста.
5. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. На ощупь оно должно быть, как мочка уха. Кастрюлю прикрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема теста.
6. Через час тесто подошло.
7. Делие тесто на две части. Одну раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания. На тесто высыпаем вышню. Если вишня кислая, можно ее посыпать сахаром.
8. Из второй части теста вырезаем формочкой любые фигурки. У меня звездочки. Выкладываем на вишню. Смазываем желтком и даем постоять в комнате 20-25 минут.
9. Выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов 40-50 минут.
10. Вкуснейший пирог с вишней готов.