Сочный и ароматный пирог с любопытными сардинками готовить не так сложно, особенно, если вы приготовите тесто заранееХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 110 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииДля начинкигорчица дижонская – 8 ч. л.шпинат – 300 гсардины – 8 шт.бекон – 8 кусочковперец – по вкусумолоко – 1 ст. л.зеленый лук – 50 гсоль – по вкусуДля тестамасло сливочное – 150 гмука – 150 гвода охлажденная – 3-4 ст. л.соль – 3/3, ч. л.ПошаговоПриготовьте песочное тесто. В миске смешайте муку с солью, добавьте сливочное масло и все порубите. Влейте половину воды, разомните тесто вилкой. Добавьте оставшуюся воду и руками сформируйте из теста шар. Заверните его в пленку и уберите в морозильник на 30 минут.Почистите сардинки от чешуи и внутренностей, отрежьте хвосты, натрите солью и перцем, обмажьте горчицей.Припустите свежий шпинат в подсоленной воде 2-3 минуты. Перемешайте его с измельченным зеленым луком. Начинка для пирога может быть и другой - обжаренные с луком грибы; варёное яйцо; смесь яиц со сливками.2/2, песочного теста раскатайте в пласт и застелите им форму для пирога. Разложите сардинки так, чтобы их головы располагались от центра формы к краю. Между рыбками разложите подготовленную начинку. На каждую рыбку положите по кусочку бекона. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте пирог таким образом, чтобы головы сардин выглядывали из - под неё. Смажьте тесто молоком.Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте пирог 30 минут. Убавьте температуру до 180 °C и выпекайте ещё 10 минут.
Марасова Т, отличный рецепт корнуоллского пирога с выглядывающими сардинами, все ингредиенты любимые.