Торт «Нежность»

Для начала приготовим крем, т.к. ему надо 1 час постоять в холодильнике, а мы в это время приготовим коржи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 183 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста:
• 200 сливочного масла или маргарина
• 250 г сахара
• 7 яиц
• 10 г разрыхлителя (или 1.5 ч. л. гашеной соды)
• 400 г муки
• 100 г темного шоколада
• Для крема:
• 500 мл молока
• 3 столовые ложки манки
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 лимон

Пошагово

1. Молоко поставить на огонь. Когда молоко закипит, тонкой струйкой всыпать манку.
2. Варить на небольшом огне, при постоянном помешивании, 15 минут. Затем снять с огня и остудить.
3. С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке).
4. В остывшую манную кашу выдавить сок лимона, добавить цедру, перемешать.
5. Масло растереть с сахаром.
6. Добавить масло в манную кашу, все хорошо взбить миксером. Должен получиться не очень густой крем. Поставить крем на 1 час в холодильник.
7. Приготовить коржи. Масло растереть с сахаром.
8. Яйца взбить.
9. Добавить взбитые яйца в масло, хорошо перемешать.
10. Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
11. Шоколад растопить.
12. Тесто разделить на две части, в одну добавить шоколад, перемешать.
13. Испечь два коржа — светлый и темный. Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать маслом, вылить тесто, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая — корж готов.
14. Готовые коржи разрезать по горизонтали, чтобы получилось четыре коржа — два светлых и два темных. Смазать светлый корж кремом.
15. На него выложить темный корж, смазать кремом, снова выложить светлый корж, смазать кремом, выложить оставшийся темный корж.
16. Дать торту пропитаться в течение 8–10 часов. Украсить торт по вкусу. Я украсила его розочками и листочками из сахарной мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме: Сахарная мастика из маршмеллоу, Розочки из мастики, Листочки из мастики.
17. Приятного аппетита!