Бисквитный торт с ягодами и живыми цветами

Рецептов тортов существует огромное количество! Чем краше и эффектнее выглядит торт, тем больше получает положительных эмоций тот человек, которому дарят торт! Торт с живыми цветами и ягодами — это подарок два в одном. Цветы и ягоды можно использовать абсолютно разные.

Торт получается очень сочный, хорошо пропитанным, благодаря заварному крему и бананам. Торт очень нежный, вкусный и лёгкий, буквально тает во рту. Такой торт станет отличным и эффектным подарком.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 25 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 16 порций

• Основа торта
• Коржи бисквитные тёмные 8 шт.
• Для крема маслянный
• Масло сливочное 180 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Сгущённое молоко 180 г
• Для крема заварной
• Ванилин 1 щепотка
• Молоко 800 мл
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Сахар 80 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Оформления торта
• Ежевика свежая 50 г
• Кондитерская мастика 600 г
• Малина свежая 80 г
• Чернобривцы соцветия 30 шт.
• Фруктовая начинка
• Бананы 5 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится масляный крем, заварной крем, бананы, малина, белая малина, ежевика, мастика, коржи бисквитные готовые, цветы.
2. На блюдо, или подложку для торта, выкладываем первый корж, хорошо смазываем заварным кремом.
3. Бананы режем вдоль, выкладываем по спирали на крем.
4. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру. Верхний, последний корж, не смазываем заварным кремом.
5. Когда бисквиты собраны, смазываем верхний корж и бока торта масляным кремом. Смазывать нужно хорошо, чтобы все пустоты заполнились кремом.
6. Переходим к мастике. Мастику раскатать толщиной 3-5 мм.
7. Аккуратно накрываем мастикой готовый торт, чтобы мастика не порвалась.
8. Разравниваем мастику руками, а затем специальной лопаткой для мастики (утюжок). Ножом удаляем излишки мастики у основания торта, придав ему ровную, абсолютно правильную форму.
9. Из оставшейся мастики катаем шарики, диаметром 1-1,5 см.
10. Украшаем шариками основание торта.
11. Переходим к оформлению торта. С края торта выкладываем ягоды в любой последовательности. Если ягодки начнут падать, их можно закрепить зубочистками.
12. Украшаем торт цветами. Торт готов. Такой торт желательно подавать сразу, чтобы цветы не завяли. Приятного аппетита!