Ореховые Shortbreads в формочках

Очень простое печенье из теста, которое не нужно ни месить, ни раскатывать. Это традиционное печенье, его можно встретить в магазинах разных стран, от Шотландии до Австралии. Тесто представляет собой скорее мучную крошку, которую выкладывают в форму и нарезают квадратиками. В этом рецепте показан другой вариант оформления - в небольших формочках для тарталеток, а к тесту добавлен фундук.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Печенье, пряники, Мука
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 223 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Фундук (лесной орех, лещина) 100 г
• Сахарная пудра 80 г
• Мука пшеничная 130 г
• Сливочное масло 100 г

Пошагово

1. Фундук поместите в разогретую духовку минут на 5, пока не услышите лёгкое потрескивание - это лопается шелуха.
2. Потрите орехи в ладонях, чтобы шелуха легко отделилась.
3. Поместите орехи в блендер, хорошо разотрите на большой скорости. Добавьте сахарную пудру, муку (1 стакан) и масло. Снова разотрите пока не получится однородная смесь.
4. Выложите мучную крошку на кухонный стол, перемешайте ещё раз руками.
5. В формочки насыпайте крошку и утрамбовывайте, чтобы получился слой около 0,5 см. Формочки не должны быть влажными, иначе печенье прилипнет. Можно смазать их маслом. Наколите вилкой в двух - трёх местах и отправляйте в духовку в небольшой жар, 170 градусов, минут на 7-10. Печенье не должно стать коричневым, только немного подрумяниться.
6. Можно подавать к чаю или утреннему кофе