Очень вкусный и необыкновенный торт, совсем не сложный в приготовлении. Мак считается традиционной украинской приправой на праздничном столе, да и просто так к чаю. Наши предки добавляли мак в праздничные кутью, вареники и пироги.Сейчас мак прописался в основном в выпечке. Коржи по рецепту промазываются заварным кремом, нам больше нравится такой торт с ананасовым суфле. Обычно я пеку его накануне вечером, а утром достаю из холодильника и украшаю.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпечкаВремя подготовки: 5 часовВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПовод: Десерт, банкетИнгредиенты на 12 порцийКоржВанилин 1 щепоткаМак 130 гМасло сливочное 100 гМука пшеничная 100 гСахар 100 гЯйца куриные 4 шт.СуфлеАнанас консервированный 400 гЖелатин 20 гСахар 200 гСметана 500 гУкрашениеШоколад тёмный 50 гПошаговоДля приготовления нам понадобятся яйца, сахар, ванилин, масло сливочное, мука, мак, сметана, ананас консервированный, желатин, шоколад.Смешать муку, ванилин и мак.Взбить желтки с 50 г сахара до однородной, воздушной массы.В желтки всыпать сухую смесь, добавить размягчённое масло и перемешать.Взбить белки с 50 г сахара и аккуратно, чтобы не осели, ввести в желтково - мучную смесь.Форму (у меня диаметр 24 см) застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать 35-40 минут при 180°C.Желатин залить сиропом от ананасов, оставить на 30 минут.Дать готовому бисквиту немного остыть в форме.Для крема взбить сахар и сметану, в конце взбивания добавить распущенный желатин и ананасы.Залить кремом бисквит, оставить в холодильнике до полного застывания.Торт освободить от разъёмной формы. Посыпать тёртым шоколадом.