Чесночное печенье с соевым соусом

Непростой рецепт чесночного печенья с соевым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 401 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 401 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 2 стакана
• Молоко ¼ стакана
• Сливочное масло 200 г
• Свежие дрожжи 25 г
• Мелко рубленный чеснок 5 зубчиков
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Гашеная сода ¼ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Панировочные сухари 2 столовые ложки
• Мак 1 столовая ложка
• Сахар ¼ чайной ложки
• Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки

Пошагово

1. Растопить маргарин и снять с плиты.
2. В чашку налить 1/1, стакана теплого молока и положить туда дрожжи, добавить 0,5 чайные ложки сахара и 0,5 чайные ложки муки и оставить подниматься минут на 10–15.
3. Почистить чеснок.
4. Когда дрожжи поднимутся, добавить в чашку растопленный маргарин, муку, соевый соус, соду в уксусе, немного соли и выдавить через чесноковыжималку чеснок.
5. Дать тесту постоять 10 минут. Включить духовку на 180 градусов.
6. Раскатывать колбаски толщиной 1,5 см и длиной 5 см и обваливать их в панировочных сухарях, смешанных с молотым чесноком и щепоткой соли. Часть печенья для разнообразия можно обвалять в маке. Раскладывать на застеленный бумагой для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получается 60 штучек (6 рядов по 10 штук).
7. Поставить в духовку и выпекать минут 20–25 до светло - золотистого цвета.

По сути, это тесто-хамелеон. Его можно использовать, меняя вкус по желанию. Хотите сладкого - добавьте ванилин или др. ароматизаторы и обваляйте в сахаре. Хотите соленого - импровизируйте на соленую тему. Печенье получается рассыпчатое и пористое по структуре. Делается очень быстро. Не стоит замешивать большее количество теста. Лучше повторите замес еще раз. Тесто лучше поднимается, когда его выпекаешь сразу. Печенье прекрасно идет с куриным бульончиком, посыпанным зеленью, в котором плавает половинка вареного яйца. Еще мы придумали макать печенье в такой соус — кефир+измельченные чеснок и укроп+ соль.