«Наташкин пирог»

Если вы хотите быстро приготовить удивительно вкусный пирог с яблоками, то воспользуйтесь этим проверенным рецептом от советских кондитеров и множества домохозяек периода социализма, женщин, творящих кулинарные чудеса с минимумом кухонных девайсов и продуктов.

Нас особенно удивила корочка пирога, похожая на тонкую меренговую заливку. Обязательно готовим по точному рецепту, как это сделали мы, используя книгу Мельник В.М. «Кухня народов СССР». (1982)!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: Обед, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Масло сливочное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сухарики белые 40 г
• Яблоко 2 шт.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Приготовим все нужные продукты — яблок у нас будет побольше, чем 2, потому как мы используем мелкий сорт.
2. Порежем очищенные яблоки мелкими кубиками.
3. Хорошо подсушенные сухари из белого хлеба (их можно заменить и печеньем) разместим в пищевой пакетик.
4. И разомнём их скалкой как можно мельче.
5. Всыпаем к яйцам отмеренное количество сахара.
6. И долго взбиваем их добела деревянной лопаткой, деревянной ложкой (не венчиком, не миксером!).
7. Осторожно всыпаем просеянную муку во взбитые с сахаром яйца.
8. Аккуратно вмешиваем муку.
9. Продолжаем взбивать, добиваясь полной однородности и лёгкости теста.
10. Равномерно вмешиваем в тесто кусочки яблок.
11. Смазываем сливочным маслом прямоугольное деко из жаростойкого стекла (с высокими бортиками).
12. Обсыпаем всю поверхность молотыми белыми сухарями.
13. Распределяем по всей форме наше нежное тесто с яблоками.
14. Вот так выглядит «Наташкин» пирог после 50-55 минут в духовке (температура не должна быть выше 160°С). Готовый пирог охлаждаем, вынимаем из деко, нарезаем красивыми кусочками и подаём на десертных тарелках. Возможна дополнительная посыпка сахарной пудрой. Хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком. Попробуйте его, чтобы влюбиться надолго в этот непритязательный, но невероятно вкусный пирог с яблоками. Приятных гастрономических впечатлений!