Предлагаю вам попробовать рецепт пирога из кукурузной муки. Это блюдо популярно в горной местности Западной Венгрии и Трансильвании. В оригинальном рецепте пирог готовят без манки, но по моему опыту, он получается довольно сухим.Мамалыга — пища бедных, так давно считалось. До начала прошлого века кукурузная мука играла значительную роль в бедных семьях. В современном рационе тех времён часто не хватало должного количества фруктов и овощей, а соответственно — это нехватка витаминов.Тем не менее, постоянная тяжёлая работа и физическая нагрузка требовала у организма сил. Поэтому, главная пища рядом с салом, хлебом и картофелем была кукурузная мука, которая давала силы на весь день.Характеристики рецептаНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 102 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийКефир 400 млКрупа манная 50 гМасло подсолнечное рафинированное 120 млМука кукурузная 150 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 150 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления пирога из кукурузной муки нам потребуется сахар, мука, кефир, соль, порошок для выпечки, кукурузная мука, яйцо, манная крупа и подсолнечное масло.В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку пшеничную (200 г), кукурузную муку (150 г), соль (1 щепотка), разрыхлитель (1 ч. л. ), манную крупу (50 г) и сахар (150 г). Включите духовку на 200°С.По центру вбейте 1 яйцо.Влейте кефир и 100 мл подсолнечного масла, тщательно вымешайте венчиком.Консистенция теста будет как у густой сметаны.Оставшимся подсолнечным маслом смажьте форму для выпекания диаметром 24 см. Вылейте тесто и разгладите равномерно.Отправьте в духовку выпекать около 25 минут. Готовый пирог выньте из духовки и остудите в форме.
какой интересный рецепт кукурузного пирога «богач» и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!