С сардинами получаются не только отличные закуски и паштеты, но и пироги. Причём тесто для пирогов можно использовать любое: дрожжевое, кефирное, слоёное или песочное... Будет вкусно во всех вариантах, а для компании к сардинам в начинку можно добавить, например, отварной рис, золотистый обжаренный лук и свежую зелень.Попробуйте приготовить, с такой начинкой дрожжевой, пирог для всей семьи, получится вкусно и не слишком хлопотно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 1 час 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 324 килокалорийПовод: Ужин, обед, перекусИнгредиенты на 8 порцийДля тестаВода 260 млДрожжи свежие 18 гМасло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Мука пшеничная 400 гСахар 1 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Для начинкиЛук репчатый 200 гМасло оливковое рафинированное 25 млПерец чёрный молотый 3 щепоткаРис круглозернистый 80 гСардины в масле 200 гСоль 0.5 ч. л.Укроп свежий 0.5 пучокПошаговоДля приготовления теста подготовьте необходимые ингредиенты: укроп, соль, сардины, рис, перец, масло, лук, сахар, муку, дрожжи, воду.Замесите мягкое дрожжевое тесто и дайте ему хорошенько подойти в тёплом месте.Затем подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Также понадобится желток для смазывания верхушки пирога.Нарежьте кусочками лук.Обжарьте лук до золотистого цвета на оливковом масле, смешайте его с предварительно отваренным и остуженным рисом и размятыми сардинами. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу.Раскатайте тесто в 2 плоских лепёшки диаметром примерно 23-25 см. В смазанную маслом форму, положите первую лепёшку, затем равномерно распределите по ней начинку.Накройте второй лепёшкой, сделайте в ней отверстие для выхода пара и смажьте поверхность сырым желтком.Выпекайте в разогретой до 200°С духовке, примерно 25-35 минут, до появления золотистой корочки. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу в тёплом виде. Приятного аппетита!