Такое печенье отлично готовить вместе с детьми. Пусть это станет для вас одним из самых первых новогодних развлеченийХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 4 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПовод: Детский праздник, Новый год, РождествоИнгредиенты на 30 порций450 г муки140 г мёда150 г сливочного масла2 яйца140 г сахара30 г какаомелко натертая цедра 1 апельсинапо 1 ч. л. молотой корицы, кардамона, бадьяна, имбиря и гвоздики0,5 ч. л. соды гашёной лимонным сокомдля глазури:2 белка300-350 г сахарной пудры1 ст. л. кукурузного крахмала1 ст. л. лимонного сокапищевые красители разных цветовПошаговоДля теста смешайте все пряности, цедру, мёд и сливочное масло, нарезанное кусочками. Нагрейте смесь на водяной бане, помешивая. Масло должно полностью растопиться. Немного остудите.Взбейте до однородной пышной массы яйца с сахаром. Смешайте с медовой смесью.Просейте муку с какао. Добавьте соду. В сухую смесь добавьте яично - медовую массу, аккуратно перемешайте до однородности. Разделите тесто на несколько частей. Положите в пластиковые пищевые контейнеры, закройте их и уберите в холодильник минимум на 4 часа. если есть возможность на 2-4 дня.Раскатайте куски теста в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте печенье. Выпекайте при 180 °С, 10 мин. Полностью остудите.Глазурь готовьте непосредственно перед украшением печенья. Иначе она может застыть. Для её приготовления белки быстро взбейте, только до однородности. Продолжая взбивать добавляйте частями (примерно по 1-2 ст. л. ) сахарную пудру, просеянную с кукурузным крахмалом. Добавьте лимонный сок. Доведите глазурь до нужной консистенции. Разложите по мискам и каждую часть подкрасьте отдельным красителем. Разложите глазурь по кондитерским мешкам и украсьте готовое печенье.Рецепт предоставлен Ольгой Щербановой, кондитером (www.instagram.com/olgashcherbanova/)
какой интересный рецепт имбирного печенья с какао к новогодним праздникам и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
@Mmelquoj, рецепт имбирного печенья с какао к новогодним праздникам ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!