Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Печенье, пряники, Орехи и сухофруктыСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: Блендер, ДуховкаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 214 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийМиндаль 150 гГрецкие орехи очищенные 150 гЯйцо куриное 1 шт.Сахар темно - коричневый (мусковадо, браун кассонад и т. п. ) 70 гСоль 0.125 ч. л.Цедра лимонная тертая 2 ч. л.Корица молотая 1 ч. л.Кардамон 1 ч. л.Ванильная эссенция ¼ ч. л.Сахарная пудра 70 гПошаговоИзмельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.В миске соедините яйцо и мелкий темно - коричневый сахар.Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.