Быстрый яблочный пирог

Простой рецепт быстрого яблочного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 162 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 162 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яблоко 500 г.
• Мука пшеничная 5 ст. ложк
• Сахар 3.5 ст. ложк
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Лимонный сок 0.5 ч. ложк
• Сметана 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Этот пирог действительно очень быстрый, на всё приготовление уйдет около получаса. Хороший вариант когда хочется чего то вкусного к чаю прям сейчас)) или гости неожиданно на огонёк заглянули. Пирог получается не высокий, ещё и за счет этого быстро пропекается.
2. Первым делом яблоки моем (если кожица грубая, то можно и почистить), удаляем серединку и нарезаем дольками.
3. Форму для выпечки берем неглубокую, но большого диаметра (у меня сковорода типа как для пиццы). Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (0,5 ст. ложки сахара уходит на эту посыпку). Яблочные дольки по кругу выкладываем в сковороду, выкладываем в 1 слой, не слишком плотно. Если любите корицу - можно посыпать ей яблоки.
4. Приступаем к приготовлению теста. Разбиваем в миску 3 яйца.
5. Добавляем 3 столовых ложки сахара, если яблоки очень кислые, то можно взять больше сахара.
6. Без фанатизма перемешиваем яйца с сахаром, взбивать не нужно.
7. Добавляем в миску столовую ложку сметаны, в принципе, если сметаны вдруг не оказалось, то можно обойтись и без неё, но со сметаной тесто будет мягче.
8. Снова перемешиваем, добавляем соду, гашенную лимонным соком. Начинаем добавлять муку, сначала 3 столовых ложки и снова перемешиваем. Не стоит добавлять всю муку сразу, сложнее будет перемешивать.
9. Добавляем оставшуюся муку и опять хорошо перемешиваем.
10. Тесто получается довольно жидким, оно должно хорошо заполнить место между яблочными дольками.
11. Равномерно распределяем всё тесто в форме, поверх разложенных яблок.
12. Ставим в разогретую духовку на средний огонь примерно на 15-20 минут, до румяной корочки.
13. Даем пирогу немного остыть и нарезаем на порционные куски. Благодаря тому, что форму посыпали сахаром, «донышко» пирога красиво зарумянилось. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой.
14. Пирог хорош и в теплом и в холодном виде, при нарезании не крошится - без проблем можно взять с собой в дорогу или для перекуса на работе.