Блинный торт шпинатный

Блинный шпинатный торт — весеннее, яркое, нежное блюдо. Начинка: шпинат, творог, сливки и яйца; сами блинчики творожные. Блинный торт приготовлен по мотивам голых бисквитных тортов, волнистые края блинчиков создают естественный рельеф, немного неряшливый вид, но такой натуральный. Украшение — весенняя тема, солнечные блины — солнце освещает первые цветы.

Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 12 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 222 килокалорий
• Повод: Банкет, обед, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Блины 9 шт.
• Масло оливковое рафинированное 20 мл
• Мускатный орех молотый 1 г
• Перец красный молотый 3 г
• Сливки 100 мл
• Соль 5 г
• Творог 100 г
• Шпинат свежий 300 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты: блины, шпинат, сливки, яйца, творог, мускатный орех, соль, перец, масло для жарки.
2. Готовим начинку: промываем шпинат.
3. Нарезаем шпинат.
4. На небольшом количестве масла тушим шпинат, минуты 3.
5. Добавляем творог, протушиваем.
6. Вбиваем яйца, солим, перчим, кладем мускатный орех, тушим 2 минуты.
7. Снимаем массу с огня, измельчаем.
8. Даём немного остыть, вводим сливки.
9. Выкладываем блин, на него шпинат. На 1 слой уходит 2,5 ложки.
10. Накрываем вторым блинчиком.
11. Чередуем шпинат и блины, пока начинка не закончится.
12. Украшаем торт (украшение произвольное, не указано в ингредиентах, 2 яйца, 5 перьев лука, 50 г сливок, кружок порея): белки — снег и подснежники, лук — трава, желток — солнце, соус из сливок и желтков — бабочка. ) Приятного аппетита!