Несложный рецепт манного пирога греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 668 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Греческая кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 668 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСахар 600 гПалочки корицы 1 штукаЛимонная цедра 5 гСливочное масло 400 гЯйцо куриное 6 штукАпельсиновый сок 1 столовая ложкаМанная крупа 400 гКоньяк 2 столовые ложкиОчищенный миндаль 100 гРазрыхлитель 1 столовая ложкаПошаговоПолтора стакана сахара, палочку корицы и небольшой кусочек лимонной цедры залить в сотейнике тремя стаканами воды и довести до кипения. Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится; поварить еще семь - восемь минут на среднем огне. Снять с плиты, добавить столовую ложку коньяка или бренди и остудить.Разогреть духовку до 190 градусов, смазать маслом форму 20×30 см. В миске взбить добела оставшийся сахар с маслом.Белки отделить от желтков, затем желтки по одному вмешать в сахарно - масляную смесь, после чего добавить коньяк и оставшийся апельсиновый сок. В блендере пробить в мелкую крошку примерно две трети стакана миндаля (оставив как минимум двенадцать целых орехов для украшения), затем соединить в отдельной миске с манкой и разрыхлителем. Смешать с масляно - яичной массой.В большой миске взбить яичные белки в мягкую пену и осторожно ввести их в тесто. Перелить тесто в форму и выпекать двадцать минут, затем выложить на поверхность пирога миндаль, слегка вдавив орешки, и выпекать еще десять - пятнадцать минут — до появления румяной корочки.Вынуть готовый пирог из духовки и сразу, пока еще горячий, залить сиропом.