Несложный рецепт рулетов из баклажанов с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 323 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 323 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийсредние баклажаны – 2 шт.чеснок – 2 зубчикабальзамический уксус – 1 ст. л.пучок петрушкимаслины без косточек – 7 шт.тертый пармезан для подачи – 2 ст. л.соль, свежемолотый черный перецмясной фарш – 100 гтертый пармезан – 4 ст. л.белое сухое вино – 3/3, стаканатоматная паста – 1 ст. л.ПошаговоБаклажаны помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Выложить в дуршлаг, обильно посолить. Оставить на 15 минут.Затем отварить в кипящей воде 2-3 минуты (или обжарить с двух сторон в растительном масле), откинуть на дуршлаг.Листья петрушки, маслины и чеснок измельчить и соединить с мясным фаршем, посолить, приправить перцем, добавить тертый сыр и перемешать.Разогреть духовку до 180-200°С.Выложить начинку на ломтики баклажанов, свернув каждый в рулет. Выложить рулеты швом вниз в форму для запекания. Томатную пасту разбавить небольшим количеством воды, добавить бальзамик и вино, перемешать и залить этой смесью рулеты. Запекать в разогретой духовке 30-40 минут. Подавать, посыпав рубленой петрушкой и тертым сыром.Текст: Ольга РодионоваЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.