Пирог с капустой заливной на кефире

Заливным пирог называется потому, что он готовится на основе жидкого теста: сразу в форму выливается основа, затем кладется начинка и все заливается снова тестом (основой). Начинка может быть любой.

Вкусный и очень ароматный пирог с капустой заливной на кефире готовится всего за один час. Если у вас гости на пороге (или вот-вот появятся), приготовьте такой пирог, и вы не только удивите всех вкусным блюдом, но и продемонстрируете свои кулинарные способности. Тесто на кефире получается пышным и хорошо подходит в духовке.

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 262 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 250 Грамм
• Кефир — 250 Грамм
• Растительное масло — 150 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайных ложек
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Капуста — 200 Грамм
• Зелень — 20 Грамм

Пошагово

1. Предлагаю приготовить отличный и быстрый пирог с капустой заливной на кефире на скорую руку. Начинкой для такого пирога могут быть любые продукты: мясо, курица, грибы, овощи и т. д. Я решила приготовить пирог с капустой, с зеленью и сыром.
2. Просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель. Все как следует перемешиваем.
3. Добавляем растительное масло и кефир. Начинаем замешивать тесто (можно обычной ложкой или венчиком).
4. Добавляем муку, замешиваем тесто такой консистенции, чтобы было похоже на густую сметану.
5. Шинкуем капусту и зелень (я использовала петрушку и укроп). Все перемешиваем.
6. Натираем сыр на крупной терке.
7. Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом. Выливаем на дно немного теста (примерно половину).
8. Сверху выкладываем начинку, равномерно ее распределяем по всей поверхности.
9. Заливаем оставшейся частью теста. Также равномерно его распределяем по всей поверхности и по краям.
10. Сверху посыпаем сыром, отправляем пирог в духовку на 35-40 минут. Запекаться он должен при температуре не ниже 180 градусов.
11. После выпечки даем пирогу немного постоять, после чего его можно нарезать и подавать к столу.
12. Такой пирог с капустой заливной на кефире можно кушать в горячем и даже в холодном виде.