Блинный торт со сливочным кремом

Очень простой в приготовлении домашний торт из блинов и заварного крема. Особенную пикантность придает шоколад и ром. Выпечка получается мягкой и нежное, и на самом деле тает во рту. Рекомендую!

Это пошаговая инструкция, как приготовить блинный торт со сливочным кремом в домашних условиях. Коржи выпекаются из шоколадного теста, что гораздо вкуснее, чем традиционные блинчики. Для украшения торта можно использовать любые ягоды или фрукты, проявите фантазию!

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 222 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 1,25 Стакана
• Какао - порошок — 1 Ст. ложка
• Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
• Яйца — 3 Штуки
• Соль — 1 Щепотка
• Молоко — 500 Миллилитров
• Шоколад черный — 80 Грамм
• Масло сливочное — 2 Ст. ложки (+ 0,5 ст. л. для крема)
• Ром — 3 Ст. ложки
• Сахар ванильный — 2 Ст. ложки ( для крема)
• Сливки — 500 Миллилитров (для крема)
• Шоколад белый — 200 Грамм (для крема)
• Сливки взбитые — 1 По вкусу
• Ягоды — 1 По вкусу

Пошагово

1. 250 мл молока смешайте с какао, яйцами, просеянной мукой, солью и сахарной пудрой. Взбиваем венчиком до однородности.
2. Шоколад поломайте на кусочки, залейте оставшимся молоком и растопите на водяной бане.
3. Снимите шоколад с огня, немного остудите, влейте ром и добавьте сливочное масло. Перемешайте.
4. Соедините тесто с шоколадной смесью. Прогрейте сковороду с маслом и поджарьте на ней блинчики.
5. Блины остудите.
6. Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем миксером, когда загустеют добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать до пышности. На водяной бане растопите белый шоколад и масло. Затем аккуратно соедините шоколадную массу со сливками.
7. Промазываем блины кремом и формируем торт.
8. Верхушку торта украшаем взбитыми сливками и ягодами. Перед подачей на стол, ставим торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!