Пасхальное песочное печенье

Несложный рецепт пасхального песочного печенья узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 333 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 333 килокалорий
• Повод: Пикник

Ингредиенты на 7 порций

• сахарная пудра 1/1, ст.
• масло сливочное (мягкое) 250 г
• крахмал 4 ст. л.
• масло растительное 1/1, ст.
• мука 3 ст.
• шоколадная глазурь (готовая) 1 пачка
• ванилин (порошок) 1 пакетик
• соль 3 г
• кондитерские посыпки 1 пакетик
• пищевой краситель (в карандашах) 4 цвета

Пошагово

1. Безумно вкусное рассыпчатое печенье очень понравится любителям песочной выпечки! Хочу предложить два варианта украшения печенья - в виде яйца с глазурью и с росписью.
2. И первый и второй вариант с достоинством украсят праздничный стол в самый великий праздник Пасхи! Сливочное масло должно быть мягкое, комнатной температуры.
3. Масло выложить в емкость и размять ложкой, добавить сахарную пудру и аккуратно перемешать.
4. Затем массу взбить миксером до однородности.
5. В масляную массу добавить подсолнечное масло и перемешать миксером до однородности.
6. Добавляем крахмал, соль, просеянную муку и ванилин.
7. Замесить мягкое эластичное тесто.
8. Так как печенье задумано в форме яиц, а руками идеальную форму вряд ли получится придать, я использовала пластиковую формочку от киндер сюрприза.
9. Чтобы сформовать печенье, нужно наполнить тестом формочку, плотно придавливая массу пальцами.
10. Чтобы сделать низ печенья ровным без бугров, излишки теста обрезать ножом.
11. Формочку с печеньем перевернуть сразу на противень, застеленный пергаментом.
12. Так проделать со всем остальным тестом.
13. Половину печенья оставить как есть, а на другую - нанести орнамент.
14. Для печенья с орнаментом понадобятся вырубки для мастики.
15. Процесс очень простой, нужно просто слегка надавить формочкой на печенье.
16. Отправить в духовку при температуре 160 градусов примерно на 35-45 минут.
17. Готовое горячее печенье выложить на решетку, дать немного остыть.
18. Это тот самый инструмент которым я наносила рисунок на печенье.
19. Пока печенье остывает, приготовить шоколадную глазурь по инструкции.
20. Затем на остывшее печенье без рисунка нанести глазурь и оставить на некоторое время, чтобы глазурь чуть подсохла.
21. Затем нанести второй слой.
22. Удобно это делать кулинарной кистью.
23. Пока глазурь еще влажная, нанести рисунок кондитерским пшеном и оставить, чтобы глазурь застыла.
24. На печенье с росписью гелевыми карандашами нанести рисунок по контуру уже выдавленного рисунка, и если нужно, прорисовать остальной узор.
25. Оставить на некоторое время, чтобы гель засох.
26. Процесс рисования можно доверить детям, им это дело очень нравится.
27. Мы рисовали вместе с моей трехлетней доченькой, радости было море!Готовое печенье с росписью отлично будет смотреться на праздничном пасхальном столе! При желании можно соединить 2 половинки печенья кремом или любым джемом и получится трехмерное яйцо.
28. А это печенье с глазурью.
29. Как только глазурь высохнет, можно звать всех на чай! Печенье бесподобное, очень рассыпчатое и безумно вкусное.
30. Равнодушных точно не останется!Готовьте на здоровье, радуйте своих близких!Приятного аппетита!