Куриные рулетики в беконе

Рецепт хорош как идея. Сухость курочки компенсируется сочным беконом, он же даёт аппетитный копчёный аромат. А наполнители могут быть самые разные - сыр любой, можно и твёрдый (тогда его просто нужно натереть), зелень любая, грибы, помидоры, вяленые помидоры отлично, орехи, курага, чернослив... А поскольку блюдо отлично делится на порции, красиво на вид, просто и быстро готовится, а главное ну очень вкусно, то вполне подойдёт и для приёма гостей.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мясные рулеты, фаршированное мясо, Птица
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 533 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 700 г
• Соль 2 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Творожный сыр 150 г
• Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
• Петрушка 30 г
• Укроп 30 г
• Бекон (сырокопченый) 200 г
• Растительное масло 20 мл

Пошагово

1. Каждую половинку куриного филе (у меня было 4 шт. ) разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить - поперчить по вкусу.
2. Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Я брала Альметте сливочный.
3. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени.
4. Сворачиваем плотным рулетиком.
5. Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).
7. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. Я запекала в режиме верх - низ без обдува. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка. Приятного аппетита!