Лимонный зефир

Национальная кухня:
  1. ryndak84

    By:ryndak84in: 6 дек 2016
    Рындак Маргарита

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    61

    Простой рецепт лимонного зефира домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 123 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 123 килокалорий

    Лимонный зефир

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сахар 100 г
    • Вода 200 мл
    • Ванильный сахар 3 г
    • Сахарная пудра 3 г
    • Кислота лимонная щепотка
    • Желатин 20 г

    Пошагово

    1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды для набухания.
    2. Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно - сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5–7 начнет образовываться густая пена.
    3. По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать еще 5 минут.
    4. С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
    5. Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3–4 часа на холодильник. Я оставляла на ночь.
    6. Достать готовое суфле, посыпать его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и перевернуть на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
    7. Снять бумагу и разрезать десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.

    Вкусно, нежно и лимончиком пахнет!

    Можно есть так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.

     

    Feeejkw и Pnifooo нравится это.

  2. Львова Н

    By:Львова Нin: 23 янв 2017
    Надежда Л

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    18
    спасибочки ryndak84
    попробуем обязательно
     
  3. А_Куич

    By:А_Куичin: 28 фев 2017
    Куич Алиса

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    22
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала лимонный зефир первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    ВераЯ и Ohouseo нравится это.
  4. В_Радиковская

    By:В_Радиковскаяin: 11 мар 2017
    Валя Р

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    23
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    matolinets76, sharipova76, Vunueiu и ещё 1-му нравится это.
  5. Я_Николайчик

    By:Я_Николайчикin: 15 июн 2017
    Николайчик Ярослава

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    16
    @ryndak84, очень интересный вариант лимонного зефира.:)
     
    Л_Комиссарова нравится это.
  6. vasilenko84

    By:vasilenko84in: 9 ноя 2017
    Таня

    Регистрация:
    5 июл 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    9
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Г_Абзалилова нравится это.
  7. Aaewveoo

    By:Aaewveooin: 20 янв 2018
    Максименко Ася

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    32
    рецептик супер!!:)
     
Top