Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром

Действительно просто, вкусно, сытно и, главное, полезно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 40 килокалорий
• Повод: Полезно и вкусно

Ингредиенты на 6 порций

• Обжаренные пластины баклажанов — 6 шт
• Помидоры — 2 шт
• Творожный сыр — 200 мл
• Растительное масло — 70 мл
• Базилик — 10 г
• Кинза — 10 г
• Миндаль жареный — 200 г
• Горчица столовая — 2 ч. л.
• Выпаренный бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Сахар — 1 щепотка

Пошагово

1. Томаты нарезать на 4 части.
2. Удалить жидкую сердцевину.
3. С филе томатов снять кожицу.
4. Баклажаны обильно смазать сливочным сыром, свернуть рулетики и уложить их в лодочки из томатов.
5. Украсить листиками зелени.
6. Посыпать рубленым миндалем, сбрызнуть растительным маслом и полить соусом.
7. Чтобы его приготовить, нужно смешать рубленый миндаль, горчицу, выпаренный бальзамический уксус, сок лимона и щепотку сахара.