Пирог с кабачками получается очень нежным, мягким, ароматным и сытным. Тесто в этом пироге блинное, оно очень нежное в выпеченном виде и хорошо сочетается как со сладкими, так и несладкими начинками.Благодаря добавлению в тесто жарено-томлённого лука, пирог обрёл приятный аромат и насыщенность вкуса. В процессе выпечки пирог хорошо поднимется и после опустится, это абсолютно нормально для такого рода выпечки.Подавать пирог лучше с пылу с жару, потому что вкуснее всего он в горячем или тёплом виде.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 163 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 8 порцийКабачок 400 гЛук репчатый 200 гМасло сливочное 2 ст. л.Молоко 200 млМука пшеничная 120 гОвощная приправа 2 щепоткаПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаСыр твёрдый 150 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления пирога нам понадобятся кабачки, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, приправа овощная, масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная, перец чёрный молотый и молоко.Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.Кабачки очистите от кожуры, нарежьте тонкими полукольцами, толщиной примерно 2-3 мм.На сковороде растопите сливочное масло. Выложите лук, хорошо перемешайте, жарьте на небольшом огне под крышкой около 15 минут. В конце немного посолите и поперчите.Яйца и молоко (можно взять 10% сливки) хорошо перемешайте.Добавьте муку, посолите и поперчите, перемешайте до полной однородности.Добавьте в тесто кабачки, лук и приправу для овощей.Хорошо перемешайте, чтобы кабачки и лук равномерно покрылись тестом.Перелейте тесто в смазанную маслом форму (диаметр 20 см). Посыпьте сыром, тёртым на средней тёрке.Поставьте в разогретую до 180ºC духовку. Выпекайте примерно 40-60 минут. Наш пирог с кабачками и луком готов. Приятного аппетита!