Рецепт приготовления гороховых блинов с луком. Этот рецепт из старинной русской кухни. В старину такие блины готовили на масленицу. Древние славяне поклонялись солнцу и олицетворяли блином божество.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 87 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 6 порцийКипяченая вода — 1 СтаканПшеничная мука — 4 Ст. ложкиГороховая мука — 4 Ст. ложкиЯйца — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаРастительное масло — По вкусуСоль — По вкусуРазрыхлитель на кончике ножа — 1 ШтукаПошаговоВ старину было множество рецептов приготовления блинов. Готовили их на опаре, на дрожжах, на молоке, из пшеничной, ржаной или овсяной муки, с припеком или с двумя припеками. В старину сковороду не мыли, а прокаливали, и на дно посыпали крупной соли, после протирали сухим полотенцем. В приготовлении блинов по данному рецепту используют гороховую и пшеничную муку, растительное масло, яйца и лук.Приготовление:В миске смешиваем пшеничную и гороховую муку, вливаем воду и хорошенько вымешиваем. В другой мисочке взбиваем яйцо, и затем добавляем его к вымешенному тесту, немного посолим, все перемешиваем. Если тесто получилось густоватое (как на оладьи), в таком случае можно добавлять еще немного воды.Если готовить оладьи, то воду можно дополнительно не добавлять.Добавляем в тесто растительное масло, хорошо перемешиваем.Смазываем растительным маслом сковороду, и с обеих сторон, до появления золотистого цвета выпекаем блины.Очистим лук, нарезаем полукольцами или кольцами, и до золотистого цвета, на разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем.Гороховые блины подаем со сметаной и жареным луком.