Рассыпчатый плов

Если никак не получается приготовить рассыпчатый плов, то этот рецепт станет настоящей находкой. Нежная курица, томленые овощи и рассыпающийся рис - главный секрет этого блюда.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Курица — 500 Грамм (можно заменить любым другим мясом)
• Рис — 500 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Стебель сельдерея — 2 Штуки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сливочное масло — 3 Ст. ложки
• Куриный бульон — 750 Миллилитров
• Апельсин — 1 Штука (по желанию)
• Петрушка — 100 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошагово

1. Это простой рецепт рассыпчатого плова с курицей, но использовать можно любое мясо по вкусу:
2. Курицу предварительно необходимо отварить в слегка подсоленной воде. Бульон процедить, курицу порезать порционными кусочками.
3. Луковицу почистить, порезать.
4. Подготовить жаропрочную посуду с высокими бортами. В растопленное в ней сливочное масло отправить лук, поджарить до прозрачного цвета.
5. Морковь очистить, нарезать тоненькими брусочками или потереть на крупной терке.
6. Когда лук начнет золотиться, добавить к нему морковь и пожарить пару минут.
7. Стебель сельдерея порезать и отправить на сковороду.
8. Чеснок измельчить и добавить к овощам.
9. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи и пряности.
10. Всыпать аккуратно рис, тщательно перемешать.
11. Добавить бульон и нарезанную курицу.
12. Выжать из апельсина сок и добавить в плов.
13. Посуду накрыть крышкой и переместить в духовку на 30-40 минут.
14. Перед подачей добавить петрушку и, по желанию, апельсиновую цедру.
15. Сделать рассыпчатый плов в домашних условиях достаточно просто, главное выбрать хороший рис и не вмешиваться в процесс приготовления. Удачи!