Кулич без дрожжей

Кулич без дрожжей готовить гораздо проще, чем дрожжевой. И, если нет времени или навыков работы с дрожжевым тестом, то кулич без дрожжей получится дажеу начинающей хозяйки. Перед вами - рецепт.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 300 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Масло — 70 Грамм
• Молоко — 250 Миллилитров
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Изюм — 1 Стакан
• Ванилин — 1-2 Щепоток
• Сахарная пудра — 100 Грамм (для глазури)
• Яичный белок — 1 Штука (для глазури)

Пошагово

1. Как приготовить кулич без дрожжей?
2. Изюм залейте кипятком, оставьте на время, затем выложите на бумажные полотенца, чтобы просох.
3. Духовку включите нагреваться на 200 градусов.
4. Желтки отделите от белков. Желтки смешайте с сахаром, с нарезанным кусочками маслом, взбейте миксером до однородной массы.
5. В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин.
6. Сухие ингредиенты добавьте к взбитым. Взбейте миксером еще раз.
7. В полученную довольно сухую крошку постепенно, помешивая, введите молоко. Получится тесто.
8. Отдельно до белой пены взбейте белки.
9. Введите белки в тесто, перемешивая ложкой.
10. Добавьте просушенный изюм.
11. Тесто вылейте в смазанную маслом форму для запекания.
12. Ставьте форму с тестом в разогретую духовку. Запекайте в течение часа. Проверяйте готовность кулича без дрожжей деревянной зубочисткой, как только она выходит из теста сухой - кулич готов.
13. Пусть кулич остывает, а вы приготовьте глазурь. Взбейте белок до густой пены, затем постепенно введите пудру. Смажьте кулич, посыпьте кондитерской посыпкой, изюмом, цукатами или дроблеными орехами.
14. Кулич без дрожжей готов!
15. Приятного аппетита!