Бисквитный торт с кремом и клубникой

Простой рецепт бисквитного торта с кремом и клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 184 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное яйцо 6 шт.
• Сахар 120 г.
• Мука пшеничная 120 г.
• Масло сливочное 5 г.
• Клубника 500 г.
• Сахарная пудра 105 г.
• Творожная масса 300 г.

Пошагово

1. Бисквитный торт с кремом и клубникой - вкусный праздничный торт, который послужит украшением любого праздничного стола. Он получается невероятно вкусным и самое главное не приторным. Рецепт его приготовления очень простой. Для начала необходимо приготовить тесто для бисквитного коржа. Бисквит для этого торта готовиться из 6 яиц 120 гр сахара и такого же количества муки.
2. Желтки аккуратно отделить от белков. Белки взбить миксером до максимальных пиков, постепенно добавляя сахар.
3. Желтки взбить отдельно, ввести к белкам и следом добавить просеянную муку.
4. Все ингредиенты аккуратно перемешать. Работать лучше всего лопаткой по направлению снизу вверх. Заранее подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментом и влить готовое тесто.
5. Выпекать бисквит при температуре 175 градусов в среднем 40-50 минут. Время выпечки зависит от размера вашей формы и работы духовки. Во время выпечки дверь духовки не открывать, иначе бисквит может опасть. Дать коржу немного остыть и извлечь его из формы. Корж должен остыть полностью.
6. Крем для будущего торта можно выбрать любой, я предлагаю приготовить легкий воздушный творожный крем. Для этого вам понадобится творожная масса, сахарная пудра и экстракт ванили.
7. Творожную массу взбить с сахарной пудрой на медленной скорости. В готовый крем добавить пару капель экстракта ванили.
8. К этому времени бисквит полностью остыл. При помощи острого ножа или кулинарной лески разделить его на две части.
9. Нижний слой выложить на лист пергамента или удобное для вас блюдо и тщательно смазать творожным кремом.
10. Клубнику очистить от хвостиков, промыть, обсушить. Красивые ягоды клубники отложить в сторону, они пригодятся для украшения торта, а остальную разрезать на дольки.
11. Поверх крема выложить слой клубники.
12. Сверху уложить вторую часть бисквитного коржа. Смазать обильно кремом.
13. Края бисквита выровнять и пропитать остатками крема. Бисквитный торт отправить в холодильник на пару часов. Крем немного застынет, а коржи хорошо пропитаются. Бисквит по этому рецепту получается настолько нежным, что не требуется его дополнительной пропитки.
14. По истечении времени достать торт и украсить его клубникой. Бисквитный торт с кремом и клубникой готов. Перед подачей клубнику слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!