Спаржа - довольно дорогой овощ, но, учитывая ее невероятную полезность, думаю, ваш бюджет это переживет. А чтоб покупали не зря, расскажу, как сделать суп со спаржей не только полезным, но и вкусным!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииСтебли спаржи — 8 ШтукКуриный бульон — 300 МиллилитровСметана — 2 Ст. ложкиМасло оливковое — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоРецепт приготовления супа со спаржей очень прост и быстр, но в то же время необычен. Это отличный способ полюбить этот полезный овощ, ведь по сути, кроме спаржи тут ничего и нет. Так что суп получится легким, летним и очень оригинальным.В кастрюле прогреваем ложку растительного масла (если боитесь пригорания, можно количество масла и увеличить).Как масло нагреется, выкладываем в кастрюлю стебли спаржи, и обжариваем несколько минут.В это же время ставим на плиту разогреваться куриный бульон, и после закипания заливаем им сверху спаржу.Убавляем огонь, солим и перчим, а также, по желанию, добавим приправы и другие овощи по вашему вкусу. Варим до повторного закипания.Теперь наш суп почти готов, но, чтобы он выглядел еще наряднее, отправим его в блендер и доведем до состояния пюре.Готово! При подаче в каждую тарелку добавляем по ложке сметаны, и украсим зеленью или оставшимися кусочками спаржи. Советую также в этот рецепт приготовления супа со спаржей включить и сухарики, ведь с ними вообще получается ресторанное блюдо. Также, если хотите привлечь к такому полезному блюду и самых маленьких, можно отдельно мелкими кубиками нарезать болгарский перец и морковку, - тогда суп в прямом смысле заиграет другими красками!