Тефтели постные

Тефтели изумительного вкуса - идеальная горячая закуска под вино

Прекрасное, традиционное сочетание гречки и грибов, постные тефтели особо порадуют вегетарианцев.

К таким тефтелям подойдет любой соус, будут вкусны как горячими, так и холодными.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тефтели
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 83 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лук репчатый 3 шт.
• Панировочные сухари 30 гр
• Мука (или 2) 1 стол. л.
• Зелень 1 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Гречка (сечка) 1 стак. (200 мл)
• Шампиньоны 700 гр
• Соус, паста 5 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Лук и грибы моем и чистим.
3. Шинкуем лук.
4. Режем грибы.
5. Подогреваем сковороду на среднем огне, затем сбавляем, устанавливаем температуру для обжарки лука на растительном масле.
6. Обжариваем лук 5 минут.
7. Добавляем к луку шампиньоны. Соль и перец добавляем по вкусу и обжариваем.
8. Теперь беремся за приготовление гречневой каши. Крупу промываем.
9. Варим гречневую кашу из 2 стаканов подсоленой воды и 1 стакана гречки.
10. Каша должна получиться вязкой. Варим кашу как обычно, пока не размякнетгречка. Остужаем 10 минут.
11. Грибы и лук перемолоть, а затем подмешать к гречневой каше.
12. Получившийся в результате смешения фарш должен быть клейким, добавляем муку, перемешиваем.
13. Из получившегося фарша лепим шарики, обваливаем в сухарях.
14. Жарим на растительном масле.
15. Жаренные тефтели перекладываем в глубокую посуду
16. Можно залить их любым близким к вашим предпочтениям соусом, будь то покупной или же сделанный собственными руками.
17. Тушим тефтели в соусе 10 минут на медленном огне и подаем горяченькими.
18. Чудесная горячая закуска.