Пирог с капустой и колбасками

Непростой рецепт пирога с капустой и колбасками авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 170 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 170 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Кефир 2,5% жирности 250 мл.
• Сметана 2 ст. ложк
• Майонез 2 ст. ложк
• Мука пшеничная 250 г.
• Разрыхлитель теста 1 упак.
• Капуста белокочанная 0.5 шт.
• Охотничьи колбаски 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Растительное масло 5 мл.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.

Пошагово

1. Подготовим, для начала, продукты которые нам понадобятся для теста и начинки нашего пирога. Для этого необходимо: яйца, кефир, сметана, майонез, мука, разрыхлитель, капуста, репчатый лук, охотничьи колбаски и немного растительного масла для жарки. Мне нравится это тесто потому что оно очень легко готовится и только подчеркивает вкус любой начинки. В этот раз я решила приготовить с капустой и охотничьими колбасками.
2. Итак, сначала приготовим тесто для пирога. Для этого берем яйца и разбиваем их в миску и тщательно взбиваем их миксером. Можно это делать также и венчиком, тесто получается не слишком густым.
3. Добавляем ко взбитым яйцам кефир, опять взбиваем.
4. Теперь добавляем сметану и майонез и снова взбиваем. Аккуратно всыпаем муку и разрыхлитель, и как вы догадались, опять взбиваем до однородной массы.
5. Тесто готово. Отставляем его в сторонку и готовим нашу начинку.
6. Берем капусту и меленько ее шинкуем, длинные кусочки режем на несколько частей, будет намного приятнее и удобнее кушать пирог когда капуста будет мелко нарезана.
7. Чистим лук и также мелко его кромсаем. Также нарезаем охотничьи колбаски.
8. Берем сковородку, наливаем в нее немного растительного масла и ставим на средний огонек. Сперва хорошенько жарим лучок.
9. Когда он становится прозрачным добавляем капусту. Солим и перчим, можно также добавить какие - нибудь ваши любимые специи. Под сковородкой делаем маленький огонек и тушим нашу капусту.
10. Когда капуста уже почти готова добавляем к ней нарезанные колбаски и тушим еще минут пять периодически помешивая. После того как начинка готова, оставляем ее в сторонку и даем ей остыть.
11. Теперь берем форму для выпечки, застилаем ее пергаментной бумагой и смазываем маргарином, ну или сливочным маслом. В форму аккуратно вливаем половину теста и ложечкой равномерно распределяем по форме.
12. Выкладываем начинку.
13. На начинку сверху выливаем оставшуюся половину теста. Распределяем ложечкой. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее наш пирог на 40-45 минут.
14. Готовность теста проверяем спичкой или зубочисткой. Готовый пирог слегка смазать сливочным маслом и можно подавать к столу.