Непростой рецепт барашка со шпинатом по‑пенджабски индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 284 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюда, Индийская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 284 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииБаранина 150 гШпинат 200 гРастительное масло 20 гНатуральный йогурт 15 гРепчатый лук 50 гКуркума по вкусуМолотый кориандр по вкусуМолотый имбирь по вкусуМолотый красный перец по вкусуТмин по вкусуСемена горчицы по вкусуСоль по вкусуПошаговоМелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин.Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час.Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин, время, от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по мере необходимости воду.Блюдо должно быть густым, кашеобразным.К барашку подают рассыпчатый рис.