Несложный рецепт рулета из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 27 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЭскалоп из телятины 4 кускаЗеленая спаржа 8 стеблейТелячья вареной колбаса 4 кускаГолландский сыр 4 кускаПшеничная мука 2,5 столовые ложкиСливочное масло 3 столовые ложкиБелое сухое вино 3 столовые ложкиСоль по вкусуРастительное масло 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуПошаговоНижние концы спаржи очистить от кожицы и опустить стебли в кипящую воду на 3 минуты. Вынуть спаржу и сохранить 3 ст. ложки отвара.Положить эскалопы между двумя слоями пищевой пленки и отбить каждый в прямоугольник размером 12 х18 см. Посолить.На каждый эскалоп положить по куску колбасы и сыра, а сверху по 2 стебля спаржи. Свернуть рулетом, скрепить шпагатом или зубочистками. Смешать муку с солью и перцем и обвалять рулеты.Разогреть в сковороде 2 ст. ложки сливочного и 1 ст. ложку растительного масла. Обжаривать рулеты в течение 10-15 минут, часто переворачивая.На сильном огне в сотейнике вскипятить вино с оставшимся сливочным маслом и отваром спаржи и полить этим соусом рулеты.